製菓材料

Fruits déshydratés

フィグ（イチヂク）
フランス産・200g（約6〜8個）、パック

アブリコ（アプリコット）
フランス産 ・200g（約8〜10個）、パック

Marrons

マロンシロップ漬け ナポリ（ホール）
1 粒約20〜22g・3kg（約80粒）、缶
優れた農産物としてIGP（保護指定地域表示）設定を受けた、ヨーロッパのマロンです。

マロンシロップ漬け デコール（ホール）
1粒約10〜13g・3kg（約140粒）、缶
大変に品質の良いものとして知られる、ヨーロッパ産の栗です。

マロンシロップ漬け ブロークン
3kg、缶
ヨーロッパ産マロンのうち、形がくずれたものをシロップ漬けにしています。

マロンペースト
1kg / 2.5kg、缶
ヨーロッパ産の小粒マロンを使用しています。これにマダガスカルで産出された天然のバニラを加えました。

マロンクリーム
1kg、缶
ヨーロッパで産出された高品質の栗のピューレに、砂糖とバニラだけを加えてクリームにしました。しっとりとなめらかなマロンクリームです。

Fromage Formaggio

キリ クリームチーズ

原材料：生乳、クリーム、乳タンパク、食塩、乳化剤、PH調整剤 1kg
フランス西部・サルト県にあるベル社のサブレ工場では、毎日80トンあまりのキリクリームチーズが生産されています。この地域はフランスでも有数の酪農地帯であり、ここで育てられた牛は高品質のミルクを産します。“生きた製品”であるキリクリームチーズは、ベル社の誇る最先端の技術とノウハウによって生産され、高いクオリティを維持しています。他の材料とも混ざりやすく作業性の良さも抜群です。